大地の恵み パンの表象（3) グルジアGeorgia)のフラットパン（Flatbread) 基 本的に小麦や大麦を粉にして、水と塩で練った生地を焼いたものがフラットパン（Flatbread)です。人類はアフリカの地で、「細石石器」を作って、 自生する穀物を摘み取り、すり潰し…