大地の恵み パンの表象（4) グルジアGeorgia)のフラットパン（Flatbread) (4)ハチャプリ（Imeretian ・kHACHAPURI)；CAFE RUSSIA(カフェロシア) (5)ハチャプリ（Adjarian ・kHACHAPURI)；Wikipedia コーカサス地方の古代文化を読み解いていくことは、非常に…

大地の恵み パンの表象（3) グルジアGeorgia)のフラットパン（Flatbread) 基 本的に小麦や大麦を粉にして、水と塩で練った生地を焼いたものがフラットパン（Flatbread)です。人類はアフリカの地で、「細石石器」を作って、 自生する穀物を摘み取り、すり潰し…

大地の恵み パンの表象（2) プレッツェルのかたち （1)プレッツエル；Chez CLAIRE 訂正。後の研究でプレッツエルの形は、二匹の蛇(平衡）が〇(雨粒）をつくっているものと考えています。 (2)大地と蛇の表象；ミノア文明からプレッツエルまでのパン (３)Relie…

コーカサス地方とパンのルーツ (１)古代風イランのパン；パンの研究 越後和義・柴田書店 （2))(3)ETORURIAパテラ（拡大）;；有翼円盤と拝火の儀式 (3)ETORURIAパテラ 銀、鍍金；パレストリーナ、コロンベッラ墓地、ベルナルディーニの墓、イタリア（BC7世紀…

「餅文化」鏡餅、キビ餅、黄金餅(粟餅）・２ 「豊饒の色」そして「パンの表象」 「餅文化」を持ち、「鏡餅」を作るミャオ族は、餅を丸める時にゆで卵の黄身を手に付ける。日本でも「ハレの日」には「鏡餅、「キビ餅、黄金餅（粟餅）」を作る。伊勢の初穂を祝…